こんにちは☆
ナポリタンです^^; 見た目は普通ですが、本場イタリア風のナポリタン、スパゲッティ・アッラ・ナポリターナをベースにしました。
本場通り、オリーブオイル、裏ごししたトマト、にんにく、バジルを使ってソースを作ります。そこに玉ねぎ、人参、ピーマン、ベーコンをたっぷり入れて、具沢山でカラフルな日本風のナポリタンに盛りつけます。
レシピ
材料
・スパゲッティ 100g
・ホールトマト 90cc
・オリーブオイル 大さじ0.8
・にんにく 1欠
・乾燥バジル 小さじ2分の1
・塩、黒コショウ
・砂糖
・玉ねぎ ４分の1個
・人参 30g
・ベーコン 2～3枚
・ピーマン １個
・ゆで卵 １個
・粉チーズ
・パセリ
作り方
①鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れて火にかけます。香りが出てきたら、ミキサーにかけたホールトマトを加えて、乾燥バジル、砂糖、塩、黒コショウで軽く味をつけておきます。
②フライパンでベーコンとスライスした玉ねぎ、人参を炒めます。軽く炒めたら、①のソースを加えて煮ます。
③茹でたスパゲッティと、カットしたピーマンを加えて絡めます。塩と黒コショウで味を調えて器に盛り、粉チーズやパセリと盛りつけたら完成です！
