ひらめき朝食の料理レシピ
モニターでリプトンの紅茶イエローラベルを頂きました。(*^^*)
このままでも美味しいですが、折角なので加工して…紅茶の香り豊かなシロップを作ってみました。濃い紅茶の渋味や酸味がアクセントになって、パンケーキを飽きずに食べられます。
朝食なので、油や砂糖は控えて、果物(バナナ)をたっぷりと使いました。
パンケーキはホットケーキでも良いですよ^_^
少し余裕のある朝にどうぞ☆
レシピ
材料 2人前
パンケーキ
・薄力粉 200g
・砂糖 30g
・塩 ひとつまみ
・卵 2個
・牛乳 80cc
・ヨーグルト 50cc
・ベーキングパウダー 小さじ1.5～2
・バナナ 2本
シロップ
・紅茶 2p
・お湯 60cc
・ハチミツ 大さじ2
・砂糖 大さじ2
作り方
①シロップを作ります。紅茶をお湯で濃いく煮出します。煮出した液にハチミツと砂糖をしっかり溶かして冷蔵庫で冷ましておきます。
②バナナをお好みの大きさにカットします。パンケーキタワーにする時は5ミリくらいにスライスして下さい。
③パンケーキを作ります。ボールに卵、牛乳、ヨーグルト、砂糖を入れて泡立て器で良く混ぜます。
④振るった薄力粉とベーキングパウダーを加えて、泡立て器で粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
⑤フライパンで、約中火で焼きます。生地を入れて、フツフツと穴があきだしたら裏返します。焼けた物はキッチンペーパーなどをかけて下さい。生地がしっとりします。
⑥パンケーキをカットしたバナナとシロップと一緒に盛り付けたら完成です。
