こんにちは ^_^
コロッケをかなり手抜きに作りました。ふかしたじゃがいもを潰したりせずに…輪切りにしたじゃがいもに衣をつけて揚げちゃいます。笑
が、さすがにそれだけでは寂しいので、じゃがいもの合間にベーコンを挟んでみました(･･;)見た目はコロッケには見えない、、かもですが、食べればコロッケっぽいです☆
レシピ
材料 2人前
・じゃがいも 中2個
・ベーコン 2枚
・小麦粉
・卵
・パン粉
・サラダ油
・中濃ソース
作り方
①じゃがいもの皮を剥き、4～5㎜くらいの輪切りにします。ベーコンはじゃがいもの大きさに合う幅に切ります。
②電子レンジ500w 1分半程度加熱します。
③じゃがいも→ベーコン→じゃがいも→ベーコン→じゃがいもの順に挟みます。合間に小麦粉を軽く付けると上手く接着できます。
④小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけ、サラダ油でこんがりと揚げます。フライパンに油をひいて焼いてもOKです！
⑤盛り付けてソースを掛けたら完成です。
