温玉とピーマンのコンソメチーズスパゲッティ

またパスタ
今週時間なくてついついパスタにしてしまう😓
今日のレシピはとても手軽です。材料も少ないので節約にもいいかも。

スパゲッティの麺ですが、今回はスパゲッティー二(1.6�o)よりも
フェデリーニ(1.4�o)をオススメします。

温泉卵は買っても良いですが、簡単に作れるので試してみてください。
マグカップに水を入れて、卵をその中に割り入れ、
レンジ500wで1分加熱すると半熟の温泉卵が出来上がります。
600wだと40秒くらいかな。

レシピ

材料 スパゲッティ 100g
粉チーズ 大さじ2
顆粒コンソメ 小さじ2分の1
温泉卵 1個
ピーマン 1個
塩
黒こしょう
にんにく 1.5欠
オリーブオイル 小さじ2

作り方
オリーブオイルを鍋にしき、潰したにんにくを入れて
弱火にかけます。良い焦げ色がついたら、茹でたスパゲッティ
と、茹で汁を大さじ2杯、粉チーズ、コンソメ、カットしたピーマン
を加えて、チーズを溶かしながら良く絡めます。
溶けにくい時は茹で汁を足していって下さい。
最後に塩と黒こしょうで味を整えて、温泉卵を乗せたら完成！

シンプルだけど、濃厚な味になります。途中でケチャップを加えても
美味しくできますよ^_^

カルボナーラ

今日はカルボナーラ☆
材料(1人前)
スパゲッティ 90g
豚こま肉 30g お肉なら何でもOK
玉ねぎ 4分の1
牛乳 100cc
卵黄 1個分
粉チーズ 大さじ1
にんにく 1欠
オリーブオイル 小さじ2
黒こしょう
塩

作り方
下準備: お肉は小さめにカット、玉ねぎ、にんにくはスライスしておきます。
牛乳と粉チーズをよく混ぜておきます。
�@ フライパンにオリーブオイルをしいて、にんにくを入れてから弱火にかけます。
良い香りが出てきたら、お肉と玉ねぎを加えて良く炒めます。この時お肉に強めに焦げ目
をつけると美味しくできますよ！
�A粉チーズと混ぜておいた牛乳を入れて軽く煮立たせます。ここで塩と胡椒で軽く味を
つけておきます。
�B塩を入れたお湯で茹でたスパゲッティを鍋に入れて水分が飛ばない程度に軽く煮立たせます。
水分が少ないなら茹で汁を加えて下さいね。最後に火を止めてから卵黄を加え、良く混ぜます。
良い色になったら、もう一度、塩、胡椒で味を整えて完成です！

○牛乳の半分を生クリームにするとリッチな味になりますよ^_^