2015年10月22日

シェケラート

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「カフェ'シェケラート」イタリアで飲まれているコーヒーです。
シェイカーに砂糖と氷、淹れたてアツアツのエスプレッソをいれてシェイクし作ります。
エスプレッソが急激に冷やされ、豊かな泡が立つそうです。

見た目もお洒落で、泡がとても長持ち!ミルクを入れても良いみたいです!
これ、お客さんや友人にサッと出したらかっこいいですよね^_^
かっこよくシェイクする練習しなきゃなぁ〜 笑

分量
・エスプレッソ 60ml
・砂糖 お好み
・氷 6〜7個

2015年10月21日

インスタントでもOK!濃〜いアイスカフェラテ

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コーヒーの飲み過ぎ?普通の濃さに満足できなくなりました…笑
だから少しの量で満足できるかなり濃厚なラテを作ってみました^_^

材料
・エスプレッソ 30ml (フレンチローストがベスト)
インスタントなら30mlのお湯に溶けきるだけ溶かす

・砂糖 5g

・牛乳(乳脂肪4パーセント)100cc

・氷 中二個

2015年10月20日

ダークチョコレートとカボスのラテ

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おはようございます♩
今日はちょっと変わり種^_^ チョコレートにココアをたっぷり入れて、柑橘の香りをプラスしました。
スイーツみたいな濃厚な風味が楽しめます。

お家でも簡単にできますよ!エスプレッソがなくてもインスタントコーヒーでOK!
カボスも柑橘系ならなんでもいいですよ。

レシピ
材料
・エスプレッソまたは濃いインスタントコーヒー 30ml

・牛乳 130cc

・チョコレートソース 小さじ3
もしくは溶かした板チョコ 2欠

・ココアパウダー 小さじ 1.5

・グラニュー糖 お好みで

・カボス 少量

作り方
@カボスの皮をすりおろします。

Aコーヒーを淹れます。インスタントならかなり濃いめにして下さい。

Bコーヒーにチョコレートソースとココアパウダー、グラニュー糖を入れて良く混ぜます。

Cスチームミルク、もしくは温めた牛乳を注ぎます。

Dカボスの皮をトッピングして完成!